‘Tem Gosto de Galinha’: Supermercado Suíço Prepara-se Para vender ‘Hambúrgueres de Insectos’ Depois da Flexibilidade Da Legislação Alimentar

A Suíça é famosa pelo seu Fondue e Chocolate, mas uma oferta gastronómica mais aventureira estará disponível em breve nas prateleiras dos supermercados. O retalhista de produtos alimentares Coop iniciará a vender pratos à base de insectos, incluindo “hambúrgueres de insecto” e “almôndegas de insecto” já na próxima primavera.

A Coop e outras mercearias Suíças têm sido impedidas de vender alimentos incomuns (incluindo aqueles que envolvem insectos) sem autorização especial. Mas quando o Escritório Federal de Segurança Alimentar (BLV) anunciou na sexta-feira que seria mais flexível com as suas regras, a Coop apressou-se em manifestar a sua disponibilidade em oferecer aos seus clientes a possibilidade de “descobrir um mundo novo de sabores.”

O supermercado disse num comunicado na sexta-feira que a venda de produtos alimentares de insectos ajudaria a criar uma “indústria alimentar moderna e virada para o futuro”.

O supermercado saudou os benefícios de comer insectos, incluindo o “bom gosto”.

“O gosto dos gafanhotos é uma reminiscência de frango. Os vermes da farinha têm um aroma semelhante ao do noz” escreveu o supermercado na declaração.

O supermercado passou a citar os benefícios para a saúde, observando que os insectos são ricos em proteínas e contêm vitaminas essenciais, minerais e ácidos gordos insaturados.

Também falou sobre as vantagens ambientais, salientando que “a criação de insectos pode ser realizada de forma perfeitamente sustentável”.

A declaração da Coop foi feita depois que a BLV anunciou na sexta-feira que a partir de Maio de 2017, permitirá que qualquer produto alimentar seja vendido comercialmente, desde que respeite a regulamentação dos alimentos. A Coop citou os benefícios para os consumidores, empresas e comércio.

Enquanto a oferta “não convencional” da Coop pode dar voltas ao estômago de muitos clientes, parece que o supermercado não está sozinho no seu desejo de oferecer aos consumidores ocidentais a opção de comer insectos. Mais de 25 dessas Startups foram lançadas nos EUA e no Canadá nos últimos anos, de acordo com a revista Fortune.

Fonte:

https://www.rt.com/news/370765-insect-food-switzerland-supermarket/?utm_source=browser&utm_medium=aplication_chrome&utm_campaign=chrome