Aditivos Alimentares Comuns Promovem o Cancro do Cólon, Afirma Estudo
Um grupo de aditivos alimentares comuns provoca alterações na microbioma do intestino, promove a inflamação e o cancro do cólon, de acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Universidade do Estado da Geórgia e publicado na revista Cancer Research.
Os aditivos em questão, chamados emulsionantes, são utilizados para aumentar a vida útil e melhorar a textura dos alimentos processados.
O cancro do cólon é a quarta forma de cancro mais letal em todo o mundo. Mata cerca de 700.000 pessoas por ano.
O novo estudo faz parte de um crescente campo de investigação sobre a microbioma, os cerca de 100 triliões de microorganismos que coexistem com o corpo humano – particularmente no intestino – e desempenham papéis críticos na regulação de tudo, desde o metabolismo até o sistema imunitário e até mesmo o humor.
A Relação Entre Microbioma-Inflamação-Cancro
Estudos anteriores mostraram que as pessoas que sofrem de uma variedade de condições metabólicas e intestinais, incluindo a síndrome metabólica e doença inflamatória intestinal (IBD), possuem composições de microbioma anormais.
Um estudo conduzido pela mesma equipe da Universidade do Estado da Geórgia em conjunto com outros pesquisadores descobriu que os emulsificantes polissorbato 80 e a carboximetilcelulose causaram alterações na promoção da inflamação nas microbiomas intestinais dos ratos. Em ratos com sistemas imunitários saudáveis, este aumento da inflamação provocou a síndrome metabólica. Em ratos com sistemas imunitários anormais, provocou a colite crônica, um tipo de IBD. Estes efeitos não ocorreram em ratos cujas microbiomas tinham sido eliminadas com o uso de antibióticos.
A síndrome metabólica é um conjunto de sintomas associados ao aumento do risco de doença cardíaca, diabetes do tipo 2, demência e cancro do fígado. O IBD é um factor de risco para o cancro do cólon.
Outras pesquisas mostraram que o consumo de alimentos que contêm emulsionantes faz com que mais bactérias atravessem as células epiteliais que revestem o intestino, outro factor de risco para o cancro do cólon.
A incidência de IBD, cancro do cólon e as doenças ligadas à síndrome metabólica têm aumentado drasticamente desde que os emulsificadores foram introduzidos em meados do século 20.
Os Emulsionantes Promovem a Formação de Tumores
E visto que os estudos também mostraram microorganismos anormais em pessoas com cancro do cólon, os pesquisadores decidiram olhar directamente para os emulsificantes e o risco do cancro do cólon. Eles, alimentaram mais uma vez os ratos com polissorbato 80 e carboximetilceluloses, em concentrações semelhantes às encontradas em alimentos processados. Assim como anteriormente, eles descobriram que a composição das microbiomas do intestino dos animais mudou para favorecer a inflamação.
Especificamente, a microbioma mudou para incluir mais bactérias que libertam níveis mais elevados de flagelina e lipopolissacárido. Estes produtos químicos, por sua vez, accionam o sistema imunitário para produzir inflamação.
Utilizando um modelo de cancro do cólon bem estabelecido, os pesquisadores descobriram que o ambiente inflamatório nas tripas dos ratos era suficiente para aumentar significativamente o risco de desenvolver cancro do cólon, deslocando o equilíbrio celular em direcção à proliferação e afastando-se da apoptose (morte celular programada).
Estas alterações não ocorreram nos ratos sem microbiomas. Quando as microbiomas dos ratos alimentados com emulsionante foram transplantados para ratos sem microbioma, no entanto, os ratos também desenvolveram alterações na homeostase das células epiteliais, sugerindo um maior risco de cancro.
Os pesquisadores estão agora a investigar quais das espécies de microbiomas mediam, em particular, as mudanças observadas e, como o fazem.
O estudo é uma boa notícia, em certo sentido, fornecendo uma maneira mais fácil de reduzir drasticamente o risco do cancro do cólon.
Embora altamente mortal, o cancro do cólon também é altamente evitável. Os principais factores de risco da doença incluem factores de estilo de vida como fumar, alto consumo de álcool, falta de actividade física, obesidade e uma dieta rica em carnes vermelhas e processadas. Corte esses hábitos tóxicos e prolongue o seu tempo de vida.
Há também uma forte evidência de que aumentar a sua ingestão de alimentos ricos em fibras, como frutas, vegetais, legumes e grãos integrais, pode diminuir drasticamente o seu risco. No entanto parece que suplementos de fibras não têm o mesmo efeito.
Além de reduzir o seu risco de contrair cancro do cólon, estas mudanças de estilo de vida irão melhorar a sua saúde intestinal e reduzir o risco de outras doenças crónicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes, doença de Alzheimer e outras formas de cancro.
Fonte:
gracianoconstantino.com 
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